Reserveer vandaag nog een plekje in ons gezellige restaurant
A la carte
Bistro de Landbouw heeft een uitgebreid a la carte menu met smakelijke bistro gerechten. Onze kok laat zich hierbij inspireren door diverse internationale keukens. Voor de voorgerechten kunt u denken aan carpaccio van gemarineerde ossenhaas of Pili-Pili garnalen.
Bij de hoofdgerechten heeft u ook een uitgebreide keus, bijvoorbeeld uit een entrecote van de grill, gebakken tongfilet of zeebaars. Ook is het mogelijk om vegetarisch bij ons te eten.
Voor het dessert hebben we diverse ijs coupes op ons a la carte menu staan: o.a. coupe walnoot, coupe cassis, coupe chocolade, en andere heerlijke coupes. Overige klassiekers vindt u tevens terug op het menu zoals de crème brûlée en griesmeel met bosvruchten.
Alle gerechten van ons a la carte menu kunnen geserveerd worden met een bijpassende wijn.
Koude Voorgerechten
Rundercarpaccio – € 11,50
Met spekjes. tomaat. komkommer. Pijnboompitten en Parmezaanse kaas
Steak Tartaar – € 11,50
rauw geserveerd, met de hand gesneden 100% Australisch Black Angus biefstuk, met eidooier, gesnipperde ui, kappertjes, cornichons, piccalilly en ketchup
Garnalen Cocktail – € 16,00
Stellendamse garnalen met cocktailsaus
½ Dozijn verse oesters – € 16,00
6 Creuzes, vers uit het aquarium
Salade Ibéricoham – € 13,00
Met kruidenolie
Huisgerookte zalm – € 13,50
Met wasabidressing
Salade rivierkreeftstaartjes – € 14,50
Met kruidendressing en tomaat-basilicumpesto
Salade met gerookte eendenborst – € 14,00
Met spekjes, vijgen en honing-tijmdressing
Proeverij van diverse voorgerechten – € 17,00
Laat u verrassen!! Zowel warm/koud, vis/vlees en een soepje
Warme Voorgerechten
Gegratineerde mosselen – € 11,25
Met kruidenboter en kaas
Gamba’s – € 15,25
In tempura beslag met kruidenboter
Salade geitenkaas met spek en honing – € 12,00
Pittige stukjes kip – € 10,00
Met knoflook uit de oven
Fruits de Mer – € 12,00
Romige ragout met diverse vis en schaaldieren en wat knoflook
Pili-Pili garnalen – € 12,00
Garnalen met een pittige knoflookboter uit de oven
Lauw-warme salade met ossenhaas – € 15,00
Met chorizo en basilicum dressing
½ Dozijn escargots – € 10,00
6 wijngaardslakken in de schelp. met kruidenboter uit de oven
Soepen
Waterkers crémesoep – € 7,00
Met gerookte zalm
Heldere ossenstaartsoep – € 7,00
Met Madeira
Heldere uiensoep – € 6,00
Met kaascrouton
Champignonsoep – € 6,00
Volgens eigen recept
Tomatensoep – € 6,00
Met ballen en een vleugje, crème fraiche
Kreeftensoep – € 9,00
Huisgemaakt van kreeftschalen
Reserveer vandaag nog een plekje in ons gezellige restaurant
Vleesgerechten
Gegrilde Bavette steak – € 24,50
Met rode uien compote
Kalfssukade – € 25,50
13 uur gegaard, daarna krokant gebakken
en met een blauwe kaassaus apart erbij geserveerd
Ossenhaasreepjes met verse Pasta – € 24,00
Bospaddenstoelensaus en rucola pesto
Parelhoen – € 20,50
Met truffelsaus
Lamskoteletten á la mode Gert-Jan – € 28,50
French Racked koteletten met Provençaalse kruiden en gegratineerd met honing
Gegrilde Ribeye – € 26,75
Met bospaddenstoelen-rozemarijnsaus
Biefstuk Espagnole – € 22,50
Met kruidenkaas en krokant gebakken Ibéricoham
Pepersteak – € 25,50
300gr gepeperde kogelbiefstuk met pepersaus
Grill & Schotels
Tournedos – € 27,50
Oftewel ossenhaas, het meest malse stukje van het rund
Kogelbiefstuk Aberdeen Angus Black klein/200gr – € 17,00
Mooie malse biefstuk
Kogelbiefstuk Aberdeen Angus Black groot/300gr – € 22,50
Mooie malse biefstuk
Landbouwburger – € 18,00
250 gr burger van 100% Australisch Black Angus rund,
compleet aangekleed op een brioche broodje
Bavette steak – € 22,50
Heerlijk zachte malse steak uit de flank van het rund
Entrecote – € 23,50
Malse lendebiefstuk met een stevige vetrand
Heerlijk zacht met een duidelijke vetstructuur
Mixed-Grill – € 25,50
Combinatie van biefstuk, varkenshaas, kipfilet, speenvarkenkotelet en kalfsbiefstuk
Satéschotel – € 15,50
Vers gesneden- en gemarineerde kipfilet met atjar, kroepoek en satésaus
Schnitzel – € 14,00
Mooie varkensschnitzel
Spareribs – € 18,50
Licht pittig en in ketjap gemarineerd
Visgerechten
| Doradefilet – € 20,00 2 filets op de huidgebakken met tomatensalsa en kruidenolie | Tonijn – € 20,00 Gegrild en met mangochutney |
| Zalm in filodeeg – € 20,00 Met prei, peen julienne en beurre-blancsaus | Picasso – € 22,50 Gebakken Atlantische tongfilets met vers fruit en afgeblust met gembersiroop |
| Zalm dille-komkommer – € 20,00 Gegrilde zalm met een dille-komkommersaus | Zeebaars – € 25,75 2 filets op de huid gebakken met knolselderijmousseline en bospaddenstoelen-truffelsaus |
Verse pasta met rivierkreeftstaartjes | Sliptong (3 stuks) – € 24,50 |
Wilt u eens komen genieten van onze Seizoensgerechten?
Desserts
| Coupe Chocolade chips – € 7,00 Chocolade chips ijs, vanille ijs en slagroom | Griesmeel met bosvruchten – € 8,50 |
| Coupe Caramellita – € 7,00 Caramel ijs, vanille ijs en slagroom | Tiramisit crème – € 7,50 Met lange vingers gedoopt in koffie en cognac |
| Coupe Walnoot – € 7,00 Walnoten ijs, vanille ijs en slagroom | Dame Blanche – € 6,50 |
| Coupe cassis – € 7,00 Cassis ijs, vanille ijs en slagroom | Sorbet – € 6,50 |
| Coupe Choco – € 7,00 Chocolade ijs, caramel ijs, vanille ijs en slagroom | Vers Fruit met sorbet ijs – € 9,50 |
| Coupe de Fruit – € 7,00 Cassis ijs, peren ijs, aardbeien ijs en slagroom | Crème brûlée – € 7,00 |
| Coupe Rocava – € 7,00 Walnoten ijs, caramel ijs, vanille ijs en slagroom | Griekse yoghurt – € 6,00 Met honing en Pecannoten |
| Crumble met appel-espuma – € 8,50 Schuim van appel met koekkruirnels en kaneelijs |
Dessertwijnen
Casa de la Ermita Dulce Monastrell
Volle, sterk geconcentreede rijpe rode wijn met aangenaam beheerste zoetheid, elegante fraîcheur en lange afdronk met tonen van chocolade en leer.
€ 4,50 per glas
€ 27,50 per fles
Viu Manent Late Harvest Semillon
Smaak van ananas, papaya, appel, kaneel, honing, abrikozen.
Fantastisch in combinatie met ganzenlever, fruit, ijs en aromatische kazen.
€ 4,50 per glas
€ 27,50 per fles
