De Loire is de langste rivier van Frankrijk en stroomt met haar vele zijriviertjes door een wijngebied dat bestaat uit glooiende heuvels, uitgestrekte bossen en vruchtbare groene velden. De historische dorpjes herbergen vele Renaissance kastelen, sprookjesachtige paleizen en tot de verbeelding sprekende landhuizen en buitenplaatsen. De rivier ontspringt in het Centraal Massief en passeert achtereenvolgens verschillende wijngebieden. Pouilly is het eerste dorp van betekenis en gelijknamige herkomst van voortreffelijke wijnen gemaakt van sauvignon blanc. Aan de andere kant van de rivier ligt op een grote heuvel het wijndistrict Sancerre. Eveneens genoemd naar zijn stadje leveren sauvignondruiven van de sterk kalkhoudende bodem hier een geweldige witte wijn Domaine Thibault Pouilly Fumé € 30,25 druif: sauvignon blanc Droge wijn met het kenmerkende vuursteentje, zwarte bessen, frisse citrus , kruisbes en een sensationeel lange afdronk. Domaine Paul Prieur Sancerre Blanc € 30,60 druif: sauvignon blanc Elegante en gulrijpe Loirewijn barstensvol sappig en krokant, dorstlessend fris fruit met een zuivere balans.