Chili is een ideaal land voor wijnbouw vanwege zijn gezonde klimaat. Het is er zonnig en droog met precies de juiste hoeveelheid neerslag. Bovendien beschermt de geografische ligging van het land - de Atacama woestijn in het noorden, de Oceaan in het westen, de Andes in het Oosten en het Poolijs in het zuiden - de wijnbouwgebieden tegen ziektes en epidemieën van buitenaf Chili produceert hoofdzakelijk monocépages: wijnen van één bepaalde druif Er is nog steeds sprake van verdere uitbreiding van het wijnbouwareaal waarbij vooral koele gebieden sterk in trek zijn. De filosofie wijnhuis Viu Manent is simpel: grote wijnen maak je alleen van de beste druiven. Het maken van zo'n grote wijn is, ondanks de uitzonderlijk gunstige natuurlijke omstandigheden, net even wat minder eenvoudig. Daarvoor is kennis, visie en discipline nodig. Bij Viu is men bijzonder gelukkig met meer dan honderd jaar oude wijngaarden naast recentere en modern ingerichte percelen. En traditionele opslagruimtes naast het allernieuwste op het gebied van rijping en vinificatie. Er wordt bij Viu Manent altijd gezocht naar het evenwicht daartussen, waarbij het karakter van de druivensoort voorop staat Viu Manent Chardonnay €  23,70 druif: chardonnay Lekkere exotische chardonnay met fris citrusfruit, een lichte honingtoets en een mondvullende structuur. Viu Manent Secret Syrah €  25,95 druif: syrah e.a. Kruidige naar drop en laurier, kersen en zwarte bessen smakende rijpe wijn.