Domaine William Fèvre is een prachtig bedrijf met een onwaarschijnlijk potentieel. Het beschikt over ruim 50 hectare eigen wijngaarden en het is daarmee de grootste particuliere wijngaardeigenaar van heel Chablis. Belangrijker nog is de omstandigheid dat van die wijngaarden 12 hectare de status van premier cru hebben en 15,5 hectare die van grand cru. Die 15,5 hectare grands crus komen neer op 15% van het totale areaal. Fèvre is dus als geen ander een referentie voor Chablis. William Fèvre Chablis  € 32,75 druif: chardonnay Loepzuivere wijn van de zo kenmerkende mergel en kalkbodem met naast rijpe fruittonen een tikkeltje room. Frankrijk, Chablis